2023-04-19 啤酒 1915
从1991年，青岛市政府和青岛啤酒厂发起举办第一届青岛国际啤酒节开始，伴随着一代人的成长，青岛国际啤酒节如今已是“三十而立”的成熟青年。
百年青岛啤酒的芬芳中，孕育了青岛国际啤酒节，每年青岛国际啤酒节的狂欢盛会也更让青岛啤酒名扬世界。30年过去，青岛啤酒和青岛国际啤酒节已经成为这座城市经济发展和百姓生活不可缺少的一部分。“青岛与世界干杯”已成为这个城市的独有性格。
百年老厂催生的城市节日
“上个世纪80年代，我们啤酒厂一些技术干部在德国杜明斯啤酒学院进修，他们亲历了德国慕尼黑啤酒节的盛况。回国后，在厂里开会提出来，青岛啤酒在全国影响力大，能不能也举办个啤酒节？我们就找到了山东省轻工业厅，没想到他们对这个节日也很感兴趣。”原青岛啤酒厂工会主席，今年已79岁的王德枋聊起首届啤酒节，显得很激动。
“1990年9月26日，青岛市委常委会通过了《关于举办青岛国际啤酒节实施方案的汇报》。”当年在青岛啤酒厂计划处工作的牟卫东回忆，包括王德枋在内的他们厂里10多人一起组成了第一届啤酒节“组委会”，回眸啤酒“起源地”德国，慕尼黑啤酒节为寻找品牌与城市的互动融合，提供了一面镜子，将青岛打造成“东方慕尼黑”在人们心中荡漾。
“地点定在中山公园西侧（今欢动世界），参节厂家以‘鲁啤’为主，吸收部分国内知名厂家参加。为突显啤酒节的‘国际性’，专门设计了外国啤酒的展示台，拟邀请国外啤酒厂和代理商参加，亦可提供参节样品酒。”当时已经50多岁的王德枋有一股使不完的干劲，连续几个晚上没有睡觉，最后上报的方案和细则纸张有20多厘米厚，连每个摊位的报价、大篷如何搭建、游行的路线，都一一标注得非常清楚。
青啤产量翻番 啤酒节畅爽开喝
1991年，青岛啤酒二厂的投产，让青岛啤酒的产量翻番，给青岛国际啤酒节的举办奠定了物质基础，解决了青岛举办啤酒节啤酒供应不上的尴尬。当年5月，青岛市政府和青岛啤酒厂在北京人民大会堂召开了首届青岛国际啤酒节新闻发布会，中央各媒体和青岛籍明星等近百人出席。“当时啤酒节确定在6月23日，是因为恰巧这个时间青岛在举办‘青交会’，想达到两个节会互相衬托的目的。”时任市旅游局政工处副处长单保宣说。
“开幕式在中山公园门前举行，由100多辆彩车组成的花车艺术巡游开场。”1991年6月23日上午，首届青岛国际啤酒节在中山公园开幕，时任市旅游局党组成员、副局长，第一届青岛国际啤酒节开幕式总指挥林志伟至今不忘当时的情景，参加艺术巡游的演员就有大约4万人，他们从湛山集合，一直巡游到中山公园啤酒节举办地，再沿文登路上去，场面非常宏大。
当年30多岁的青岛市民曲法纯特别爱喝啤酒，他和几个朋友开幕当晚就去了青岛啤酒厂的摊位。“那时候喝啤酒几乎没有可吃的菜，但只要能喝啤酒也很快乐。”曲法纯说，当时品尝啤酒全都是免费的，所到厂家展台前，啤酒商家服务人员会热情接待，盛满啤酒的杯子端到面前请你品尝，不管你是买还是不买他的产品，一律笑脸迎送，整个会场气氛非常好，一圈逛下来，没花几个钱还喝了不少啤酒。曲法纯有收藏门券的爱好，进啤酒城时与工作人员打了招呼，所以完整地保留了第一届青岛国际啤酒节的门券，此后每年的青岛国际啤酒节，他都要去品酒、收藏门票，如今已经积攒了一大本。
城、酒与节30年的“相互成就”
“青岛国际啤酒节成功的关键，在于我们这座城市选择了本地特色的啤酒作为一个节日的核心，这个定位的准确是一个神来之笔。80年代末、90年代初，很多城市都搞了各种节庆，经过了几十年，很多节日陆陆续续的见不到踪影了，而青岛啤酒节仍然一枝独秀，不断壮大发展。”林志伟介绍，青岛啤酒的各类产品丰富，在新加坡、中国香港、东南亚等地出口布局，口碑非常好，青岛市也把青岛啤酒作为本地特色，来宣传青岛、开发青岛的旅游业，青岛啤酒成为了青岛走向世界的媒介和平台。
“第一届青岛国际啤酒节上，青岛啤酒厂提供了免费啤酒供市民品尝，来自全国各地的40个啤酒生产厂商携酒进城参展，日本、美国、加拿大、德国、新加坡等国家和地区的啤酒厂、啤酒代理商参加了展销和交流，10多万游客涌进啤酒城，参加饮酒和各种娱乐活动。”林志伟说，第一届啤酒节期间还举行了中外啤酒饮料技术讲座与交流、时装表演、文艺晚会、海上风光游览等活动。第一届青岛啤酒节中也筹备了很多活动。“包括现在啤酒女神的评选，第一届就推出了，现在的啤酒比赛那时候也都有，啤酒节开幕式的文艺演出，包括啤酒器械博览会等，还有歌曲、节徽等，”林志伟讲述，后来又建永久性啤酒城，将啤酒节做成固定形式，达到城节合一的形态，每逢到啤酒节开城那天门口人山人海，可见大家对啤酒城期望多么高。
从中山公园内举办的前3届啤酒节，到第4届搬到在崂山专门建设的青岛国际啤酒城，第22届搬到崂山区政府门前的世纪广场上，再到第26届开始，金沙滩啤酒城也开门纳客，如今青岛国际啤酒节已经形成了全城欢动的盛会，“青岛与世界干杯”成永恒主题 。这个节日及它背后的这座城市对我们而言有着难以抵挡的吸引力，激情、热烈有着浓浓的啤酒氛围。”从第一届啤酒节就参会的德国慕尼黑皇家啤酒负责人宋修伟道出了参展商们的心声，作为中国著名的海滨城市、旅游城市，在青岛汇聚了四面八方的游客，另外，青岛有着独一无二的悠久的啤酒积淀和熏陶，这对我们而言是市场，对游客而言是丰富多彩，对啤酒节而言是所有啤酒精粹都被尽收城中。
“每年的8月，我们都会邀请世界各地的客户来青岛，以青岛国际啤酒节为契机，用青岛啤酒来增进我们的业务联系。”今年8月12日，在金沙滩啤酒城奥古特啤酒大篷内，青岛一家外贸公司的负责人王兴利告诉记者，对外地友人提起青岛啤酒，他有一种自豪感，外地友人说起青岛啤酒也都会竖起大拇指，他觉得自己因能有机会请朋友来青岛啤酒节是优势，看着客户们高兴地提着青岛啤酒返程，他心里特别欣慰。
青岛啤酒节向全国向世界“呼朋唤友”
今年8月3日，由青岛市政府、成都市政府联合举办的2020首届成都青岛啤酒节盛大开幕，成都市民在家门口就能参加青岛啤酒节，喝到新鲜纯正的各种青岛啤酒，一场以文化核心、艺术为媒介、美酒美食为桥梁的啤酒嘉年华激情上演。
“我没去过青岛，但对青岛啤酒却是非常熟悉。一直很遗憾没有感受过青岛国际啤酒节的热烈，没想到这次在家门口也能体验到这份激情。参加了青岛啤酒节，喝到了最纯正的青岛啤酒后，我现在更想找机会到青岛，体会一下啤酒之城的魅力了。”成都市民高会伟说，在成都，他最爱麻辣配啤酒，相信到了青岛，海鲜配啤酒一定会同样刺激。
这并不是青岛啤酒节向外的第一次“输出”。早在2003年，青岛啤酒就携青岛啤酒节开始走出青岛，开始向全国各地输出青岛啤酒节节庆模式。现如今全国每年50多个城市举办，规模不断扩大，人次不断递增，成为拉动当地经济发展的活力IP，创造着越来越多的服务和价值，掀起了啤酒文化+当地文化的极致体验狂欢。
从最初的十几万人次，到60万人次，到100多万人次，到2006年第16届的428万人次参与，再到如今全城欢动的超千万人次；从第一届啤酒节的1.7万箱饮酒量，到第23届的1200吨饮酒量，再到如今数千吨的饮酒量；从国内厂商甚至是省内厂商为主，到如今国际厂商占据9成以上，从第一届的10多种啤酒，现在是20个国家40多个品牌，青岛国际啤酒节在一步一步地发展壮大。每到8月，青岛人见面的互相问候必然是“去啤酒节了吗？”
“青岛国际啤酒节实际上是青岛夏季旅游的一个催化剂，这个是一个非常明显的变化，第一届啤酒节就是以市民为主，因为它还不是一个成型、有知名度的旅游产品。现在青岛国际啤酒节已经成为吸引全世界游客的金字招牌，人们越来越追求节日的生活化和休闲化，这就是我们的日常，这就是一种幸福，这就是节日的变化！”青岛国际啤酒节资深顾问林醒愚说，拥有青岛啤酒这个世界知名品牌为基础和灵魂，通过青岛国际啤酒节这个媒介“呼朋唤友”，引来世界各地啤酒品牌参节节流，更丰富节日的内涵。青岛国际啤酒节在青岛，如同城市的“精神刚需”一样，既是青岛啤酒的荣耀，也是如何进一步城酒共生共荣的时代命题。
青岛啤酒这个117岁的品牌持续为这座城市缔造着经济发展的快车道，为百姓酿造着生活的快乐滋味的同时，也澎湃着新时代青岛“开放、现代、活力、时尚”的城市基因，畅行“一带一路”沿线的国家。其中，去年12月，青岛啤酒节跨越1.3万公里的直线距离，走进了利比里亚首都蒙罗维亚，开启了“青岛啤酒节香飘丝路行”的首站之行，通过打造以“青岛啤酒节+城市推广+商旅文化”为主题的国际节会新模式，促进商贸文化友好交流，响应国家“一带一路”倡议，为助力青岛打造“一带一路”国际合作新平台贡献力量。
