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葡萄酒初学者的六种“瓜皮”操作~

2023-04-19 葡萄酒 1149

当你从需要时才来一杯

到每天至少一杯

并更想深入了解的特性

那么恭喜你

你成功踏入“葡萄入门”

不过作为入门小学徒

在没点满技能前

一般会陷入几个容易犯的误区

所以我今天就给大家总结一下

那些大家的“瓜皮”操作

01夏天加冰块

炎热的夏天,饮品+冰块是很多人的标配,追求透心凉的感觉。但加入冰块这个方式是不适用与葡萄的,因为它会将葡萄酒的风味、结构和口感瞬间打散。如果是一些畏寒脾虚者,可能会引起不适和影响健康。

建议:如果想要达到“透心凉”的效果,有两个方式:1、冰箱冰镇。2、冰桶冰镇,但切记不是所有葡萄酒都时候冰镇的哦。

02品牌区间狭隘化

很多小伙伴想了解形形色色的葡萄酒品牌,但很多朋友只了解到表面,就匆匆画地自牢,比如说:“我觉得只有XXX牌子好喝,”“某国的产区天下第一,”“我一生只喝赤霞珠酿的葡萄酒”等等。

这都是品牌区间狭义化的一种体现,其实葡萄酒是一个无穷的世界,很多未知的乐趣值得去深入探索,永远不会满足。

建议:多喝不同类型的酒,不仅拓宽自己的眼界,还能走不少弯路。

03豪饮见底一时爽

也许你会认为葡萄酒能利于健康,加上中国“酒逢知己千杯少”的风俗,所以在和朋友杯来盏去,酒意正浓的时候,会放肆豪饮。但葡萄酒也是酒,过量喝酒会给身体带来极大伤害,严重时还会造成重肝炎和肝硬化等等。

建议:小酌怡情,我建议大家每天喝酒不宜超过2杯,酒精含量不宜超过25克,喝酒后记得及时补充大量水哦。

04红葡萄酒与海鲜搭配

餐酒搭配虽然一直被强调,但很少人会真正在乎。就拿颇受欢迎的红葡萄酒来说,虽说它和各类食物都挺百搭的,但有一类食物最好不要搭配,那就是海鲜。因为大多数红璞单宁较高,如果和海鲜搭配,会把海鲜丧失鲜味,从而失去新鲜口感。对肠胃不好的人来说,容易引起不适和腹泻等疾病。

建议:白葡萄酒配海鲜~完美

05碳酸饮料兑红酒

很多葡萄酒爱好者,因为不大习惯大多数红葡萄酒酸涩的口感,往往会加入碳酸饮料增加甜度,并觉得这样做会不易醉,能多喝几杯。但加入碳酸饮料后的葡萄酒糖分反而会超标,并使得葡萄酒丧失原本的纯正口感和风味。

建议:如果不喜欢太酸的干型葡萄酒,那可以选择甜型葡萄酒啊,葡萄酒还是原汁原味的好。

06空腹喝酒

相信不少人曾试过空腹饮酒,其实这样会让酒精直接被肠胃吸收,很容易发生醉酒、恶心眩晕的症状。

建议:饮用葡萄酒前一定要进食,可以的话提前喝杯酸奶,这不仅有利于消化食物,还可以保护肠胃。

红酒虽好但过犹不及

大家一定记住

葡萄酒虽然很复杂

但通过系统学习

才会享受到更多的乐趣


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